今天我们来学习如何制作：椰子炖花旗参竹丝鸡汤。有兴趣的朋友可以试一下。椰子肉：补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫；椰子汁：滋补、清暑解渴。花旗参：补气养阴、清热生津。竹丝鸡：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。龙眼肉： 补益心脾、养血安神。红枣：补中益气、养血安神。此汤味道清甜，属清补类汤，具有补虚强壮、补益肝肾、清暑解渴、益气祛风、补益心脾、养血安神、滋阴清热等功效，适合身体虚弱、气血不足、阴虚有热者。

材料：

椰子（1个，肉切块）、花旗参（30-50g，切片）、竹丝鸡（150-200g，洗净、切块）、枸杞子（10g）、龙眼肉（10g）、红枣（5-10枚，去核）、生姜（3-5片）。

(资料图片仅供参考)

煮法 ：

上述材料洗净。首先椰子去壳取肉，切块，椰子汁另装，备用。鸡肉加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的椰子肉、花旗参、鸡肉、枸杞子、龙眼肉、红枣、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1.5-2小时，再加入椰子汁，至10分钟左右。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

或直接把椰子肉、花旗参、鸡肉、枸杞子、龙眼肉、红枣、生姜、椰汁、水适量，放入椰子中，隔水炖。

功效 ：

补虚强壮、补益肝肾、清暑解渴、益气祛风、 补益心脾、养血安神、滋阴清热等。

注意：

1、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜；

2、脾胃虚寒者，酌加生姜；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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